要工资没有合同老板不给怎么办

老板不发工资且没签合同，可依法维权。依据《劳动合同法》等，老板应按时支付工资，不支付将承担法律责任。不及时处理可能导致权益受损，甚至无法追回工资。
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处理老板不发工资问题，常见方式有协商、仲裁、诉讼。应先尝试与老板协商，协商不成再申请劳动仲裁或投诉劳动监察，最后可考虑提起诉讼。
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老板不发工资可这样处理：1. 协商：与老板沟通，要求支付工资，可录音留证。2. 仲裁投诉：向劳动仲裁委申请仲裁或向劳动监察投诉，要求介入处理。3. 诉讼：如仲裁不服，可向法院起诉，通过法律途径追讨工资。